Falamos da boa e tradicional carne assada preparada com o peito bovino. É assim que o padeiro Rafa Brito (@theslowbaker) faz a sua suculenta homenagem aos assados que remetem à influência inglesa no Rio, na primeira metade do século XIX - usualmente preparados em fornos profissionais de padaria ante

Ingredientes brasileiros pouco conhecidos como as especiarias pacová e pimenta longa e méis de abelha nativa trazem o gosto e o perfume da floresta.