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Influências
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Identidade carioca (em construção)
Carioca identity (under construction)
Em algum lugar da memória, existe a lembrança da “comida de avó”, a sensação de aconchego de estar na casa de alguém que pensou na refeição como um abraço. O Sud, o Pássaro Verde, de Roberta Sudbrack, é exatamente isso.
Somewhere in our memory, we can recall “grandmother’s food”, the cozy feeling of being in the home of someone who thought of the meal as a hug. Roberta Sudbrack’s Sud, o Pássaro Verde (Sud, the Green Bird), is exactly that.
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Frequentado, tanto por quem trabalha no bairro, como por quem cruza a cidade atrás de uma cozinha contemporânea brasileira de qualidade, o Lilia é estratégico também para quem busca as inúmeras atrações do centro histórico do Rio.
Frequented by both those who work in the neighborhood and those who cross the city in search of quality contemporary Brazilian cuisine, Lilia is also a strategic location for those seeking the many attractions of Rio's historic center.
A dieta vegetariana do século XIX, no Rio de Janeiro, se inspirava no modelo inglês da Vegetarian Society e seus 3.000 sócios. Não pregava apenas “não matar animais”. Num artigo do Auxiliador da Indústria Nacional, de 1861, a “seita dos legumistas” implicava também em não juntar sal ou especiarias a
In the last century, in the 1970s, the so-called "natural" food movement in Rio and vegetarianism had a lot of overlap. Not surprisingly, the natural sandwich, a staple of the health-conscious generation's diet, became associated with the culture of outdoor sports, such as hang gliding and, especial
Em 1918, nasce em Laranjeiras Jacob Pick Bittencourt, no futuro, ninguém menos do que o Jacob do Bandolim. Entre os seus sucessos, algumas referências ao paladar de sua época, como em “Flor de abacate”, de 1949, em “Pé de moleque”, de 1950, em “Doce de coco”, de 1951, em “Pimenta no salão”, de 1956.
In 1918, Jacob Pick Bittencourt was born in Laranjeiras. In the future, he would become none other than the musician Jacob do Bandolim. Among his hits, some food references to the taste of his time, such as Flor de abacate in 1949, Pé de moleque in 1950, Doce de coco in 1951, Pimenta no salão in...
