Home
Instituto
Institute
Restaurantes
Restaurants
Novidades
News
Territórios
Territories
Educação
Education
Produtos
Products
Conecte-se
Contact
EN
Navegue por categoria
Browse by category
Cardápios
Menus
Estabelecimentos
Establishments
Bairros
Neighborhoods
Municípios
Municipalities
Influências
Influences
Em expedição à cidade de Paraty, conhecemos de perto o trabalho da agrônoma Danielle Sanfins, que busca trazer a biodiversidade da Mata Atlântica para a gastronomia. Entre as inúmeras especiarias que cultiva, está o pacová.
On an expedition to the city of Paraty, we got a firsthand look at the work of agronomist Danielle Sanfins, who seeks to bring the biodiversity of the Atlantic Forest to gastronomy. Among the numerous spices she cultivates is pacová.
continuar lendo
read more
Com um menu sempre em movimento e inspirado na Mata Atlântica, o Angá Ateliê Culinário (@angaatelieculinario), em Nogueira, Petrópolis, espera ansioso o Inverno para aproveitar o melhor dos produtos orgânicos da estação. Uma das novidades é o prato de mangarito, raiz de sabor delicado e textura...
With a constantly evolving menu inspired by the Atlantic Forest, Angá Ateliê Culinário (@angaatelieculinario), in Nogueira, Petrópolis, eagerly awaits winter to enjoy the best of the season ‘s organic produce. One of the new options is the mangarito dish, a delicately flavored root with a creamy...
