Territórios
Pesquisamos produtos de excelência, reconhecendo os territórios como fonte de conhecimento e desenvolvimento. Mapeamos produtores de alimentos elaborados com técnicas sustentáveis e saberes artesanais, fortalecendo economias locais, promovendo a biodiversidade e valorizando os modos de vida associados à produção alimentar. Chefs, agricultores, pescadores e empreendedores sustentáveis se beneficiam das conexões, da visibilidade e das articulações promovidas.

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Rio de Janeiro (centro): Rua do Senado, Lavradio e Inválidos

{"time":1732556548500,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Ruas do Centro do Rio surgiram como bairro de operário. Tornaram-se, com o tempo, ponto de encontro de artistas e intelectuais que frequentavam petisqueiras e casas de pasto. Dali saiu a famosa \"canja da meia-noite\". "}}],"version":"2.18.0"}

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Rio de Janeiro (laranjeiras): Antigos nomes do bairro

{"time":1725467487172,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Num dos limites do bairro havia um grande largo, que em 1810, ganhou o nome de Largo das Pitangueiras (que estavam por toda parte). Muito maior que hoje, trocou várias vezes de nome, até o definitivo: o Largo do Machado."}}],"version":"2.18.0"}

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Rio de Janeiro (laranjeiras): Os estrangeiros locais

{"time":1725467429806,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Laranjeiras foi o bairro de eleição dos estrangeiros, nos séculos XVIII e XIX. Várias embaixadas se instalariam ao longo da Rua das Laranjeiras, até 1940: a da Grã-Bretanha, dos Estados Unidos, de Portugal, da França, Itália, México e “Rumania”, além do Consulado de S.M. Britannica e das chácaras d"}}],"version":"2.18.0"}

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