Café de Origem RJ

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Educação

Publicado em

10 de Agosto de 2026 às 14:37

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Identidade

Agricultura Familiar

{"time":1786387222619,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Para valorizar a alta qualidade do café especial do Alto\nNoroeste Fluminense, o Instituto Bazzar deu início ao projeto Café de Origem\nRJ, evento que começou destacando três produtores premiados e selecionados pela\ninstituição em diversas expedições e degustações, representando a produção de\nexcelência da região."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Os grãos cultivados em altitudes médias de 800 metros, em\nlavouras cercadas pela Mata Atlântica, ganharam as ruas da cidade, e um fim de\nsemana dedicado a eles onde os aromas das xícaras se espalharam pela Garcia\nD’Ávila, uma via que se consolida como vitrine de marcas cariocas e turismo\nintenso voltado ao lazer e à gastronomia. "}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Seja na filtragem do Hario, na prensa francesa ou nos demais\nmétodos de extração escolhidos pelos restaurantes, sorveterias e cafeterias que\nabraçaram a ação, destacaram-se os aromas de chocolate, os toques cítricos e a\ndoçura que formam a identidade dos cafés especiais do Rio de Janeiro. A bebida\nfoi degustada e festejada na ponta de uma rede que conecta produtores,\nrestaurantes e consumidores, impulsionando o turismo e gerando desenvolvimento\npara o estado."}},{"type":"Image","data":{"file":{"name":"CAPA_YOUTUBE_2.webp","url":"https://storage-ndt.nyc3.cdn.digitaloceanspaces.com/instituto-bazzar/prod/media/CAPA_YOUTUBE_2.webp"},"caption":"","withBorder":false,"stretched":false,"withBackground":false}},{"type":"paragraph","data":{"text":"O evento foi realizado no fim de semana dos dias 24, 25 e 26\nde julho e contou com ampla cobertura da imprensa. Na semana anterior, o\nInstituto Bazzar abriu as portas para uma cerimônia de lançamento conduzida por\nCristiana Beltrão, fundadora da instituição, em noite de encontros onde\nrestaurantes e produtores fecharam negócios, e gestores públicos se\ncomprometeram a reavaliar barreiras burocráticas e logísticas, com a presença\nde jornalistas e formadores de opinião."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Os produtores selecionados por técnicos e especialistas para\nrepresentar o alto nível dos cafés especiais do Rio discursaram sobre a\nimportância de uma ação que dá visibilidade a seus produtos em ambiente\ncomercial privilegiado, e os coloca dentro de estabelecimentos importantes da\ncapital. "}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Além da exibição dos filmes produzidos durante as expedições\nrealizadas nas fazendas dos cafés Marteline, Pelegrini e Manduca, o encontro\nteve a presença de cozinheiros e donos de restaurantes, além de produtores\napoiados pelo Instituto Bazzar. O bufê de aperitivos foi preparado pela equipe\nde cozinha do Lilia, a cargo dos chefs Brenner Rodrigues e Yan Ramos. Vinhos\nbrasileiros e produzidos em território fluminense acompanharam os aperitivos\npreparados com charcutaria da Porco Alado, os queijos do Capril do Lago e os\npães da The Slow Bakery. "}},{"type":"Image","data":{"file":{"name":"CAPA_YOUTUBE_1.webp","url":"https://storage-ndt.nyc3.cdn.digitaloceanspaces.com/instituto-bazzar/prod/media/CAPA_YOUTUBE_1.webp"},"caption":"","withBorder":false,"stretched":false,"withBackground":false}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Nomes importantes da cidade enalteceram a cultura dos cafés\npremiados do Rio de Janeiro, como Daniela Maia, Secretária de Turismo do Rio;\nHeitor Kadri, diretor da ONU Turismo para as Américas; Hiroto Kamimae, Cônsul\npara Assuntos Econômicos do Consulado-Geral do Japão; e Josier Vilar,\npresidente do conselho da Associação Comercial do Rio de Janeiro (ACRJ). Também\ncompareceram Maurício Costa, presidente da Associação Brasileira de Bares\ne Restaurantes (Abrasel-Rio); Silvia Finguerut, coordenadora de Cultura e\nSustentabilidade da Fundação Getúlio Vargas (FGV); e jornalistas como Luciana\nFróes, de O Globo; e Xavier Agulló, crítico gastronômico espanhol, do portal\n7Caníbales."}}],"version":"2.18.0"}

{"time":1786387239344,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Instituto\nBazzar launched the Café de Origem RJ project to champion the high quality of\nspecialty coffee from the Alto Noroeste Fluminense. The event kicked off by\nshowcasing three award-winning producers selected by the institute during\nseveral expeditions and tasting sessions. They represent the excellence of the region’s\ncoffee production."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Coffee\nbeans grown at an average altitude of 800 meters on plantations surrounded by\nAtlantic Forest won over the city and those attending a weekend event dedicated\nto them, as aromas from coffee cups wafted down Garcia D’Avila, a street lined\nwith shop windows displaying brands from Rio de Janeiro—a hub for tourism centered\non leisure and gastronomy. "}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Whether prepared\nusing a Hario filter, a French press or one of the other brewing methods chosen\nby the restaurants, ice-cream parlors, and cafés involved in the initiative,\nthe chocolate aromas, citrus notes, and sweetness that define the identity of\nRio de Janeiro’s specialty coffees were prominent. The coffee was tasted and\ncelebrated by the producers, restaurants, and consumers, driving tourism and\ngenerating development in the state."}},{"type":"Image","data":{"file":{"name":"CAPA_YOUTUBE_2 (1).webp","url":"https://storage-ndt.nyc3.cdn.digitaloceanspaces.com/instituto-bazzar/prod/media/CAPA_YOUTUBE_2 (1).webp"},"caption":"","withBorder":false,"stretched":false,"withBackground":false}},{"type":"paragraph","data":{"text":"The event\nwas held on the weekend of 24, 25, and 26 July and received extensive press coverage.\nThe week before, Instituto Bazzar had opened its doors for a launch ceremony hosted\nby Cristiana Beltrão, founder of the institution. It was an evening of\nnetworking where restaurants and producers closed deals and public officials committed\nto reassessing bureaucratic and logistical hurdles. Journalists and opinion-makers\nwere in attendance."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"The\nproducers selected by technicians and experts to showcase the high standard of\nRio’s specialty coffees spoke about the importance of an event that gives\nvisibility to their products in a privileged commercial setting and places them\nin prestigious establishments in the city."}},{"type":"Image","data":{"file":{"name":"CAPA_YOUTUBE_1.webp","url":"https://storage-ndt.nyc3.cdn.digitaloceanspaces.com/instituto-bazzar/prod/media/CAPA_YOUTUBE_1_o3Sp8MP.webp"},"caption":"","withBorder":false,"stretched":false,"withBackground":false}},{"type":"paragraph","data":{"text":"In addition\nto the screening of the films produced during expeditions to the farms where the\nMarteline, Pelegrini, and Manduca coffees are produced, the event was also\nattended by cooks and restaurateurs, as well as producers supported by\nInstituto Bazzar. The appetizers were prepared by the Lilia kitchen team, led\nby chefs Brenner Rodrigues and Yan Ramos. Brazilian wines produced in the state\nof Rio de Janeiro accompanied the appetizers, which featured charcuterie from\nPorco Alado, cheeses from Capril do Lago and bread from The Slow Bakery. "}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Prominent\nfigures from the city praised the culture of award-winning coffees in Rio de\nJaneiro, including Daniela Maia, Rio’s Secretary of Tourism; Heitor Kadri, the\nUN Director for Tourism in the Americas; Hiroto Kamimae, Consul for Economic\nAffairs at the Consulate-General of Japan; and Josier Vilar, Chairman of the\nBoard of the Rio de Janeiro Commercial Association (ACRJ). Also in attendance\nwere Maurício Costa, President of the Brazilian Association of Bars and\nRestaurants (Abrasel-Rio); Silvia Finguerut, Coordinator of Culture and\nSustainability at the Getúlio Vargas Foundation (FGV); and journalists such as\nLuciana Fróes of O Globo and Xavier Agulló, a Spanish food critic for the\n7Caníbales website."}}],"version":"2.18.0"}

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