{"time":1772043984308,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":" Capril do Lago, em Valença, Estado do Rio de Janeiro, já acumula importantes prêmios nacionais e internacionais com seus queijos de cabra. Em 2025, conquistou mais uma medalha de prata no Mondial Fromage Tour de France, reforçando a excelência de sua produção artesanal diante de tradicionais países produtores.
Entre seus reconhecimentos anteriores estão o título de sétimo melhor queijo do mundo no Mondial du Fromage, em Paris (2023) — feito inédito para um queijo não europeu — e a medalha de prata no World Cheese Awards 2024, com o Cabra Negra, um dos destaques do catálogo da queijaria.
Foi a primeira vez que um queijo do Rio de Janeiro alcançou tamanho reconhecimento internacional, abrindo caminho para que a produção fluminense ganhe cada vez mais prestígio no cenário mundial.
Aqui, Fabrício Vieira, à frente do Capril do Lago, fala com orgulho de sua pequena produção, em visita ao Instituto Bazzar. "}}],"version":"2.18.0"}
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