{"time":1793887356017,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Almoço entre 5h e 8h da manhã? Era nesse horário que, no Rio de Janeiro do início do século XIX, se fazia a refeição que hoje conhecemos como almoço, servida ao meio-dia."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"
Embora o jantar fosse a refeição principal das casas de pasto, precursoras dos restaurantes cariocas, os almoços matinais serviam caldos de galinha e frios, leite e café, bebida que se tornou popular ao longo do século por sermos um país produtor, servida ao lado de uma fatia de pão."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"
A história segue deliciosa na The Slow Bakery, onde a cultura do pão de fermentação natural deu origem a um café da manhã sortido. Uma coleção de frios e queijos, iogurtes, croissants e geleias, bebidas de café preparadas com esmero e sanduíches reforçados como o BLT (o clássico ‘bacon, lettuce and tomato’), onde o bacon de produção artesanal encontra alface e tomate orgânicos, mostarda e ‘limonese’ feitas na casa."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"
Como se dizia antigamente: supimpa!
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