{"time":1788440063216,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Um jantar com estranhos à mesa, menu fixo, hora marcada e reserva. Nada mais contemporâneo, diria o leitor. Mas há um detalhe histórico saboroso: a cena descrita acontecia no Rio de Janeiro do início do séc XIX.

Corria o ano de 1809 e o primeiro anúncio de um restaurante no jornal avisava que o “mestre cozinheiro” José Narciso oferecia, em casa de pasto do Catete, o agendamento para refeição em “mesa redonda” - nome de batismo das  mesas comunitárias.

Os estabelecimentos também promoviam jantares por “subscrição”, com vagas diárias para jantar, mediante pagamento semanal. Em 1820,  a casa de pasto Cruz de Malta divulgava seu cardápio: “uma sopa, um cozido, três pratos de diferentes qualidades, um de pastéis ou doce, sobremesa e meia garrafa de vinho”. Um detalhe: via de regra, nas casas de pasto havia quartos para dormir. E a gente logo lembra que o Lasai (@restaurantelasai), seu balcão comunitário e a equipe de “mestres cozinheiros” está de mudança para um hotel de luxo em frente ao mar de Ipanema.

Mudam os tempos, mas costumes se perpetuam nos caprichos da restauração.  "}}],"version":"2.18.0"}