{"time":1780057177944,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Os sabores do outono na Serra de Petrópolis ganham destaque no novo menu do Angá, criado pela chef Lydia Gonzalez. Inspirado nas tradições da serra fluminense, o prato une pato assado, pinhão — ingrediente símbolo da estação — e um arroz meloso orgânico e biodinâmico preparado com o caldo intenso do próprio pato."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"Os animais de quintal e o aproveitamento integral dos miúdos fazem parte da cultura gastronômica de Petrópolis há gerações. No prato, o fígado do pato traz profundidade, memória e sabor, conectando a cozinha contemporânea e a tradição regional."}},{"type":"paragraph","data":{"text":"O novo menu de outono do Angá celebra ingredientes sazonais da Serra do Rio de Janeiro, valorizando pequenos produtores, técnicas artesanais e a riqueza da gastronomia brasileira de montanha."}}],"version":"2.18.0"}
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