{"time":1772030665153,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":"Saucisse-purée: o nome é chique, a receita é simples e, no Sud (@sudopassaroverde), o sabor tem gostinho de roça.
A novidade é feita com purê de batata, caldo de carne e linguiça 100% artesanal da charcutaria de Nova Friburgo Porco Alado (@charcutariaporcoalado), preparada no forno de barro.
A linguiça é feita com carne do porco nativo crioulo, enchida e amarrada à mão, uma por uma, em tripa natural suína.
A charcutaria usa caldo feito com a carcaça do porco e legumes misturados à mistura, ainda não ensacada. O colágeno natural do porco nativo ajuda a aglutinar a massa e a criar uma consistência mais saborosa e suculenta. "}}],"version":"2.18.0"}
Quando a frança encontra a roça.
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