{"time":1790182906227,"blocks":[{"type":"paragraph","data":{"text":" “Garçom, que vinhos a casa tem além daqueles de uva?” A pergunta procede, e que bom seria poder fazê-la nos restaurantes e desfrutar da bebida feita com a nossa jabuticaba, que veste de roxo os troncos na chegada da primavera. Pois os chamados vinhos de fruta eram objetos de desejo dos consumidores em todas as estações, no Rio de Janeiro do século XIX.
Frutas nativas como o caju e a jabuticaba eram apreciadas nas altas rodas, e a bebida feita com a doce, pequenina e redonda faz parte da história de Varre-Sai. Na cidade do Alto Noroeste do Rio de Janeiro, famílias se dedicam à produção do vinho há mais de 100 anos, desde que imigrantes italianos vindos para as lavouras de café, na ausência de uvas, passaram a fermentar as frutinhas de casca firme.
Torcemos para o retorno da tradição às mesas cariocas, com um produto que representa tão bem a nossa identidade.
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